燻炙ベーコンは、熊本のキャンプインストラクターが仲間に提供していた自家製ベーコンから生まれました。その革新的な味わいは口コミで瞬く間に全国に広まり、2024年に商品化され、ベーコンSHOP 燻炙をオープン。「私が燻しますから貴方は炙ってくださいね」というメッセージを込めて「燻炙(くんしゃ)ベーコン」と名付けられました。体に害を及ぼすものを一切使わず、それでも美味しく、キャンプ場を思わせる味を追求した結果、究極の自家製ベーコンが完成しました。一つ一つ丁寧に作られるため、大量生産はできませんが、燻炙ベーコンのファンのために、日々製造を続けています。