同じくらいの重さの偽ベーコンはだいたい300～500円前後というのは色んなスーパーを見て回っていたので知っていましたが、偽ベーコンではなく自家製（手作り）ベーコンの相場が気になって、有名どころのベーコンをいくつかネットで調べてみました。重さがバラバラなので一概に比較は出来ないのですが、だいたい同じくらいの重さのもので1.500～2.600円といったところでしょうか。
決して安くはないですよね。でも作ってみたら分かるのですが完成まで2週間かかるので、やはりそのくらいの金額にしないと大赤字になってしまいます。
今、品質のクオリティーを上げることはもちろんですが、どうやったらコストダウンが出来るかも同時に試行錯誤しながら絶賛研究中です。価格を下げるのは非常に簡単で、材料の品質を下げればすぐに達成します。でもそれは自分的には本末転倒です。なので、そのいい塩梅の妥協点を血眼で探っています。意外にも包装やラベル印刷や送料がイタイです。
送料はクール料金が4月から50円前後も値上がりしてしまいましたが、頑張って頑張って割引を使いまくって327～497円下げる事に成功しました！一覧表を作ってみましたのでご参考にされて下さい。 引き続き、頑張ります！！！
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